Chefmesser, Fleischmesser, Tranche, Gemüsemesser oder doch Tourniermesser ?


Die Auswahl in Europa, ist gemäß Form-Follows-Function Prinzip beinahe grenzenlos und verwirrend. Wir führen ein hochwertiges Sortiment an gesenk- und handgschmiedeten Küchenhelfern aus europäischer Fertigung. Frankreich, Italien oder doch Deutschland, Custom oder Serie, wir führen ein breites Portfolio, zielgerichtet für jeden Anwender. In Kürze können sie die elementarsten Messer des Lebens nicht nur online bestellen, sondern auch in unserem Laden ausprobieren !


Frankreich

Laguiole en Aubrac - 3tlg. Küchenmesser Set

Das Starterset, für Studenten, den Einzug in die erste eigene Wohnung, oder das erste Mal der Anschaffung, von vernünftigen Küchenmessern für Zuhause. Beweggründe gibt es viele, wir haben das Set hierfür.

 

Großes Küchenmesser (20cm), Kleines Küchenmesser (15cm) und Officemesser (10cm) in einer dekorativen Eichenbox. Den passenden Ständer führen wir auch.

Laguiole en Aubrac - 3tlg. Küchenmesserset

229,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Laguiole en Aubrac - 6tlg Kochmesser Set inkl. Küchenblock

Mehr braucht es nicht in eriner Küche. Laguiole en Aubrac bietet mit diesem Messerblock eine fantastische Möglichkeit für dei kulinarische Erstausstattung, howertig, funktional und ohne SchnickSchnack.

 

Großes Küchenmesser (20cm), Brotmesser, Tranchiermesser, kleines Küchenemesser (15cm), Ausbein und Officemesser, das ganze mit einem magnetischen Teakblock, passt in jede gute Küche.

Laguiole en Aubrac - 6tlg. Küchenmesserset

499,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Laguiole en Aubrac - Kochmesser 'Classic'

Die klassischen Kochmesser, eine Form welche in ganz Europa verbreitet ist, jedoch in dieser Form stark mit der französischen Gastronomie verbunden wird. Schlichte Griffe mit guter Handlage für westliche Schnitttechniken, ein vielseitiges Klingenlayout und perfekte Balance.

 

Klingenlänge: 20cm | 15cm | 10cm

Klingenstahl: 12C27 Sandvik rostfrei

Griffmaterial: Divers

Laguiole en Aubrac - Kochmesser 'Classic'

79,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Laguiole en Aubrac - Brotmesser 'Classic'

Ein Brotmesser ist essentiell, wenn man gutes Brot hat und die scheibendicke selbst bestimmt. Je dicker das Brot desto dicker die Wurst (wahlweise anderer Belag natürlich), so sagt in Rheinland-Pfalz. Ist was wahres dran, bei einem guten Messer lässt sich auch der krosse Laib sauber in Scheiben legen.

 

Klingenlänge: 20cm (Wellenschliff)

Klingenmaterial: 12C27 Sandvik rostfrei

Griffmaterial: Divers

Laguiole en Aubrac - Brotmesser 'Classic'

79,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1


italien

Consigli - Küchenmesser Set in Ledermappe 5tlg.

Ein klassisches Ensemble für die Küche. Die wichtigsten Utensilien die ein ambitionierter Koch haben muss von einem der großen italienischen Qualitätshäuser. Consigli stellt hier eine Komposition aus Brotmesser, Tranchiermesser, Schinkenmesser und natürlich dem Chef (Küchenmesser) zusammen. Somit ist man bestens gerüstet für den Sonntagsbraten.

Die Klingen werden lasergeschnitten, gefrostet und poliert, in Full Tang Bauweise ausgeführt.

 

Griffmaterial: Polymethylmethacrylate - Lucite
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Knife weight (g) 896
Consigli Küchenmesser Set 5tlg

450,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Küchenmesserset 7tlg. in Ledermappe

Ein klassisches Ensemble für die Küche. Die wichtigsten Utensilien die ein ambitionierter Koch haben muss von einem der großen italienischen Qualitätshäuser. Consigli stellt hier eine Komposition aus Brotmesser, Tranchiermesser, Schinkenmesser und natürlich dem Chef (Küchenmesser) zusammen. Zusätzlich zum auch erhältlichn 5tlg. Set, beinhaltet diese Ausgabe noch ein Paringmesser für Gemüse, sowie ein Ausbeinmesser für Fleisch

 

Somit ist man bestens gerüstet für den Sonntagsbraten und alle anderen Dinge in der eigenen Küche.

 

Die Klingen werden lasergeschnitten, gefrostet und poliert, in Full Tang Bauweise ausgeführt.

 

Griffmaterial: Polymethylmethacrylate - Lucite
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Knife weight (g) 1170
Consigli - Küchenmesserset 7tlg. in Ledermappe

590,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Küchenmesserset Olive 12tlg. in 2 Ledermappen

Das vollständige Ensemble für die Grundausstattung der ersten eigenen Küche, oder als Geschenk für den ambitionierten Ehepartner. Es ist alles enthalten, was man im häuslichen Küchenumfeld benötigt.

 

Inhalt:

 

Chef´s Knife 16cm

Chef´s Knife 22cm

Brotmesser

Tranchierset (Vorlegemesser + Gabel)

Ausbeinmesser 13cm

Ausbeinmesser 16cm

Schinken / Prosciuttomesser

Cleaver / Hackmesser

Pestomesser

Paringmesser / Gemüsemesser

Utilitymesser / Gemüsemesser

 

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Consigli - Küchenmesserset Olive 12tlg. in 2 Ledermappen

1.130,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Küchenmesserset Büffelhorn 12tlg. in 2 Ledermappen

Das vollständige Ensemble für die Grundausstattung der ersten eigenen Küche, oder als Geschenk für den ambitionierten Ehepartner. Es ist alles enthalten, was man im häuslichen Küchenumfeld benötigt.

 

Inhalt:

 

Chef´s Knife 16cm

Chef´s Knife 22cm

Brotmesser

Tranchierset (Vorlegemesser + Gabel)

Ausbeinmesser 13cm

Ausbeinmesser 16cm

Schinken / Prosciuttomesser

Cleaver / Hackmesser

Pestomesser

Paringmesser / Gemüsemesser

Utilitymesser / Gemüsemesser

 

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Consigli - Küchenmesserset Büffelhorn 12tlg. in 2 Ledermappen

1.200,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Chef´s Knife Olive 16cm

Das Chefmesser, das wichtigste Instrument und eine Mindestausstattung in der Küche, egal ob täglich oder gehoben. Hier in der Ausführung mit wundervollem Olivenholz.

 

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 16cm
Knife weight (g) 162
Consigli Chef´s Knife 16cm

90,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Chef´s Knife Olive 22cm

Das Chefmesser, das wichtigste Instrument und eine Mindestausstattung in der Küche, egal ob täglich oder gehoben. Hier in der Ausführung mit wundervollem Olivenholz.

 

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 22cm
Knife weight (g) 219
Consigli Chef´s Knife 22cm

95,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Brotmesser Olive

Ein gutes Brotmesser braucht man. Mit normalen glattschneidigen Messern kann man zwar Brot schneiden, aber wie gut ?! Eine wellig gezahnte Schneide erleichtert das Schneiden und das Ergebniss ist deutlich ansprechender.

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 22cm
Knife weight (g) 163
Consigli Brotmesser Olive

90,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Tranchierset Olive (Vorlegemesser + Gabel)

Eine Zusammenstellung zweier Artikel, die zusammengehören. Das Vorlege- oder Tranchiermesser und die Fleischgabel. Es gehört zum Sonntagsbraten oder gegarten Bresséhuhn auf den Tisch !

Messer
Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 24cm
Knife weight (g) 166
Gabel
Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 18cm
Knife weight (g) 131
Consigli - Tranchierset olive

162,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Pestomesser Olive

Egal ob Sie nun wirklich Pesto Verde, Genovese oder Rosso Basilico zubereiten wollen, oder die Minze für Ihren Tee, fein wiegend hacken, dieses Messer hat eine hierfür idealisierte Schneidenführung und erleichtert Ihnen die Arbeit

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 13cm
Knife weight (g) 230
Consigli Pestomesser Olive

90,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Schinken / Prosciutto Messer Olive

Nicht nur in Italien gibt es fantastische Schninken- und Wurstwaren. Die Fülle an Möglichkeiten, für die diese Messer geschaffen wurden, sind breit gefächert. Idealerweise schneiden Sie Ihre Mortadella, den Prosciutto oder auch Schinken hauchdünn vom Knochen.

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 28cm
Knife weight (g) 162
Consigli - Schinken / Prosciutto Messer

85,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Cleaver Olive

In China sind Cleaver das hauptsächlich benutzte Küchenmesser, bei uns und in dieser schweren Ausführung ist es eher zum zerteilen von Lammcarré oder knochengebundenen Felischstücken vorgesehen. Dennoch kann es auch bei einem widerspenstigen Sellerie, eine Option zur Grundzerlegung darstellen.

 

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 18cm
Knife weight (g) 354
Consigli Cleaver

95,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Ausbeinmesser Olive 16cm

Ein Ausbeinmesser ist wichtig, wenn Sie den Zuschnitt wichtiger Fleischstücke, nicht unbedingt dem Azubi hinter der Fleischtheke überlassen möchten, oder selbst viel mit Fleisch zu tun haben, z. B. als Jäger.

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 16cm
Knife weight (g) 136
Consigli Ausbeinmesser Olive 16cm

80,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Gemüsemesser / Paring Olive

Das Paring oder Gemüsemesser ist, neben dem Chefmesser, das essentiellste im Arsenal der Küchenmesser, gemessen an seinen Einsatzmöglichkeiten. Sie parieren Gemüse oder filetieren Orangenstücke, oder arbeiten kleine Würfel beim Mise en place.

 

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 7cm
Knife weight (g) 121
Consigli - Paring Olive

73,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Gemüsemesser / Utility Olive

Das Utility oder Gemüsemesser ist, neben dem Chefmesser, das essentiellste im Arsenal der Küchenmesser, gemessen an seinen Einsatzmöglichkeiten. Mit diesem schälen Sie einwandfrei Äpfel oder arbeiten die feinen, zu sich gezogenen Schnitte bei Gemüse.

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 5cm
Knife weight (g) 105
Consigli Utility Messer Olive

79,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Chef´s Knife Büffelhorn 16cm

Das Chefmesser, das wichtigste Instrument und eine Mindestausstattung in der Küche, egal ob täglich oder gehoben. Hier in der Ausführung mit wundervollem Büffelhorn.

 

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 16cm
Knife weight (g) 172
Consigli Chef´s Knife 16cm

99,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Chef´s Knife Büffelhorn 22cm

Das Chefmesser, das wichtigste Instrument und eine Mindestausstattung in der Küche, egal ob täglich oder gehoben. Hier in der Ausführung mit wundervollem Büffelhorn.

 

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 22cm
Knife weight (g) 229
Consigli Chef´s Knife Büffelhorn 22cm

102,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Brotmesser Büffelhorn

Ein gutes Brotmesser braucht man. Mit normalen glattschneidigen Messern kann man zwar Brot schneiden, aber wie gut ?! Eine wellig gezahnte Schneide erleichtert das Schneiden und das Ergebniss ist deutlich ansprechender.

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 22cm
Knife weight (g) 173
Consigli Brotmesser Büffelhorn

99,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Pestomesser Büffelhorn

Egal ob Sie nun wirklich Pesto Verde, Genovese oder Rosso Basilico zubereiten wollen, oder die Minze für Ihren Tee, fein wiegend hacken, dieses Messer hat eine hierfür idealisierte Schneidenführung und erleichtert Ihnen die Arbeit

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 13cm
Knife weight (g) 240
Consigli Pestomesser Büffeöhorn

99,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Tranchierset Büffelhorn (Vorlegemesser + Gabel

Eine Zusammenstellung zweier Artikel, die zusammengehören. Das Vorlege- oder Tranchiermesser und die Fleischgabel. Es gehört zum Sonntagsbraten oder gegarten Bresséhuhn auf den Tisch !

Messer
Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 24cm
Knife weight (g) 176
Gabel
Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 18cm
Knife weight (g) 141
Consigli Tranchierset Büffelhorn

180,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Schinken / Prosciutto Messer Büffelhorn

Nicht nur in Italien gibt es fantastische Schninken- und Wurstwaren. Die Fülle an Möglichkeiten, für die diese Messer geschaffen wurden, sind breit gefächert. Idealerweise schneiden Sie Ihre Mortadella, den Prosciutto oder auch Schinken hauchdünn vom Knochen.

Griffmaterial: Olivenholz
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 28cm
Knife weight (g) 172
Consigli - Schinken / Prosciutto Messer Büffelhorn

95,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Cleaver Büffelhorn

In China sind Cleaver das hauptsächlich benutzte Küchenmesser, bei uns und in dieser schweren Ausführung ist es eher zum zerteilen von Lammcarré oder knochengebundenen Felischstücken vorgesehen. Dennoch kann es auch bei einem widerspenstigen Sellerie, eine Option zur Grundzerlegung darstellen.

 

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 18cm
Knife weight (g) 364
Consigli Cleaver Büffelhorn

105,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Ausbeinmesser 16cm Büffelhorn

Ein Ausbeinmesser ist wichtig, wenn Sie den Zuschnitt wichtiger Fleischstücke, nicht unbedingt dem Azubi hinter der Fleischtheke überlassen möchten, oder selbst viel mit Fleisch zu tun haben, z. B. als Jäger.

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 16cm
Knife weight (g) 146
Consigli Ausbeinmesser 16cm Büffelhorn

92,00 €

  • verfügbar
  • mehr als 3 Wochen / Lieferzeit auf Anfrage1

Consigli - Gemüsemesser / Paring Büffelhorn

Das Paring oder Gemüsemesser ist, neben dem Chefmesser, das essentiellste im Arsenal der Küchenmesser, gemessen an seinen Einsatzmöglichkeiten. Sie parieren Gemüse oder filetieren Orangenstücke, oder arbeiten kleine Würfel beim Mise en place.

 

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 7cm
Knife weight (g) 131
Consigli Paring Büffelhorn

75,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Consigli - Gemüsemesser / Utility Büffelhorn

Das Utility oder Gemüsemesser ist, neben dem Chefmesser, das essentiellste im Arsenal der Küchenmesser, gemessen an seinen Einsatzmöglichkeiten. Mit diesem schälen Sie einwandfrei Äpfel oder arbeiten die feinen, zu sich gezogenen Schnitte bei Gemüse.

Griffmaterial: Büffelhorn
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15
Klingenlänge: 5cm
Knife weight (g) 115
Consigli Utility Büffelhorn

87,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Berti - No. 320 4tlg Küchenmesserset Horngriff

Wer Berti kauft, vor allem beim Küchenmesser, verlangt hochwertigste Waren, von Hand produziert, gefinisht und auf Funktion, sowie Design idealisiert. in diesem Set wird mehr der Genießer und Koch von fleischlichen Waren angesprochen.

 

Inhalt

Chef´s Knife

Schinken / Prosciutto Messer

Ausbeinmesser

Brotmesser

 

Griffmaterial: Ox horn
Klingentyp: Forged blade
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15

Inklusive Aufbewahrungsbox

Berti - 4tlg. Küchenmesserset Horn

875,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

Berti - No. 4110 7tlg. Küchenmesserset Horngriff

Wer Berti kauft, vor allem beim Küchenmesser, verlangt hochwertigste Waren, von Hand produziert, gefinisht und auf Funktion, sowie Design idealisiert. in diesem Set wird mehr der Genießer und Koch von fleischlichen Waren angesprochen.

 

Inhalt

Chef´s Knifev

Schinken / Prosciutto Messer

Ausbeinmesser

Brotmesser

Paringmesser

Wetzstahl

Vorlegegabel

 

Griffmaterial: Ox horn
Klingentyp: Forged blade
Klingenmaterial: Stainless steel X50CrMoV15

Inklusive Aufbewahrungsbrett

Berti - No. 4110 7tlg. Küchenmesserset Horngriff

1.399,00 €

  • verfügbar
  • 2 - 3 Wochen Lieferzeit1

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